农产品质量安全监测方案 【精选推荐】关于农产品质量安全监测的实施方案

农产品质量安全监测方案 农产品质量安全监测方案为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》，按时了解全县农产品质量安全状况，有效发现和排解农产品质量安全隐患，保障农产品消费安全下面是小编为大家整理的农产品质量安全监测方案 ,供大家参考。

　　农产品质量安全监测方案

　　为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》，按时了解全县农产品质量安全状况，有效发现和排解农产品质量安全隐患，保障农产品消费安全，全力提升全县农产品质量安全，依据省农业厅、省畜牧兽医局和市农业局有关文件精神，结合我县实际，特制订本方案。

　　一、检测时间

　　农产品质量安全检验检测站每月组织一次抽样监测，有重点、有方案的对全县农产品各环节进行抽样检测，同时强化重大节日、暑期期间农产品质量检测。

　　二、抽样地点

　　抽样地点包括种养殖基地、定点屠宰场、畜产品专卖店、奶站、农产品批发市场、农贸市场、超市。

　　三、检测品种及数量

　　（一）监测品种

　　检测样品的种类为：蔬菜、猪尿、猪肉、猪肝、牛尿、羊尿、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、生鲜乳、水产品、饲料。

　　（二）监测数量

　　本级方案监测1899批次，其中畜禽产品466批次、生鲜乳79批次、水产品24批次、蔬菜1290批次、投入品40批次，不包括省市级监督抽样。

　　四、抽样依据、检测工程和检测方法

　　（一）抽样依据

　　猪肝、猪尿和鸡肉分别根据NY/T763-20XX《猪肉、猪肝猪尿抽样方法》、其他动物产品根据NY/T5344.6-20XX《无公害食品产品抽样标准第6部分：畜禽产品》执行；水产品根据SC/T3016-20XX《水产品抽样方法》和《农业部办公厅关于开展水产苗种药残抽检的通知》执行；饲料根据GB/T14699.1-20XX《饲料采样》执行；蔬菜依据NY/T448-20XX、GB/T5009.199-20XX《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测》等。

　　（二）检测工程

　　1、猪肉、猪肝、牛肉、羊肉：检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类。

　　2、猪尿、牛尿、羊尿：检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

　　3、生鲜乳：检测三聚氰胺、β-内酰胺酶、黄曲霉素M1、各种抗生素等。

　　4、饲料：检测三聚氰胺、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

　　5、鸡肉：检测氯霉素、氟喹诺酮类、磺胺类等。

　　6、鸡蛋：检测苏丹红、氟喹诺酮类、氯霉素。

　　7、水产品：检测孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物。

　　8、蔬菜：有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

　　（三）检测方法

　　1、以快速检测试纸卡、各种快速检测仪进行定性检测。

　　2、利用酶标法检测，发现疑似阳性样品按时托付有资质的检测机构进行定量检验。

　　3、利用高效液相、气相色谱仪和原子汲取分光光度计开展定量方法检测。

　　五、结果报送

　　农产品质量安全检验检测站于每月25日前，将检测结果和总结以文件（含电子文档）形式报送市农产品质量安全监督检验中心及局属相关股站。

　　六、工作要求

　　此项工作持续时间长、任务重，需要局属各相关部门亲密协作，互相支持，共同做好全县农产品质量安全监测工作。

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